Una cadena de valor es la gama completa de actividades, desde la producción hasta el marketing y la distribución, que se requieren para llevar un producto desde su concepción hasta el consumidor.
CARE promueve cambios en las cadenas de valor que generan impactos positivos y sostenidos para un gran número de hogares marginados en términos de ingresos, empleo, relaciones de poder y acceso a productos y servicios que empoderan a los pobres para mejorar sus vidas.