`` Une alimentation saine est un droit humain '': l'expérience d'un jeune rwandais en matière de nutrition

Le premier programme a distribué des sachets appelés «ongera intungamubiri» aux familles avec des enfants de moins de cinq ans. Les sachets contiennent 15 vitamines et minéraux et étaient destinés à être saupoudrés sur les aliments, comme l'assaisonnement. Aussi magiques que soient les sachets, les familles n'étaient pas habituées à utiliser de tels assaisonnements et ne comprenaient pas la valeur du sachet, les jetant souvent.

Le deuxième programme, plus efficace, a distribué de la bouillie enrichie aux femmes enceintes et aux mères d'enfants de moins de cinq ans vivant sous le seuil de pauvreté. Ce programme a été assez bien accueilli car le porridge est le repas principal du petit-déjeuner pour de nombreux Rwandais - ce n'était pas quelque chose de nouveau pour eux. Ces exemples démontrent pourquoi il est impératif d'écouter et d'apprécier le contexte dans lequel nous travaillons, pour éviter d'intervenir d'une manière qui n'est pas comprise ou approuvée par les personnes qui en ont besoin.

Il est également important d'éduquer les participants au programme sur la distribution équitable de la nourriture qui leur est fournie au sein du ménage. Pendant la période de quarantaine du COVID-19, où la plupart des programmes de nutrition livrent maintenant de la nourriture, y compris des repas scolaires, ils ne peuvent pas garantir que le destinataire prévu consomme la nourriture. De nombreuses jeunes femmes vivant dans des ménages du Sud global pourraient se retrouver sans.

Au-delà de la dénutrition, le GNR 2020 déclare que les pays doivent également être équipés pour lutter contre la surnutrition, car les deux résultent des inégalités dans les systèmes alimentaires. Avant de lire ce GNR, j'ai sous-estimé le taux de maladies non transmissibles dans les pays à faible revenu, j'ai donc été surpris d'apprendre que trois personnes sur quatre atteintes de diabète se trouvent dans des pays à faible ou moyen revenu, ce qui est alarmant. L'hypertension augmente également dans les pays à faible revenu.

En tant que jeune adulte, je vois pourquoi ces problèmes peuvent augmenter. À mesure que la mondialisation augmente, je vois plus de gens au Rwanda, en particulier des jeunes, manger beaucoup de malbouffe. C'est parce qu'ils n'ont pas accès à des options saines abordables ou à une éducation nutritionnelle appropriée. Pour les jeunes maintenant, il serait utile d'incorporer l'éducation nutritionnelle dans les programmes scolaires. En outre, les gouvernements devraient réduire l'accès aux aliments ultra-transformés et la commercialisation de ces produits auprès des jeunes. La prévention est toujours plus efficace que les moyens curatifs. Pour prévenir les problèmes de santé et les inégalités croissantes en matière de nutrition, nous devons commencer dès maintenant à assurer une nutrition adéquate à nos jeunes.

Des aliments nutritifs doivent également être disponibles et abordables pour tous. Dans ma famille qui grandissait, nous consommions rarement des fruits et notre consommation de légumes se limitait principalement à celle que nous cultivions dans notre jardin - «imbwija». Bien que mes parents aient été éduqués et aient compris l'importance d'un régime alimentaire nutritif, il était souvent beaucoup trop cher. Même maintenant, en tant qu'étudiant de premier cycle à l'État du Michigan, j'ai une expérience similaire. En tant que spécialiste en sciences de la nutrition, je comprends l'importance d'une alimentation saine, mais je n'ai pas les moyens de manger régulièrement des légumes, des fruits et d'autres aliments frais car ils sont chers.

La faim ne fait pas de discrimination et chacun de nous a besoin d'une alimentation saine pour prospérer. Cela ne devrait pas être un privilège, c'est un droit de la personne. En améliorant la nutrition, le retard de croissance diminuerait et tout l'argent consacré à la lutte contre le retard de croissance pourrait être détourné vers d'autres choses au profit de la société. La diminution du retard de croissance se traduirait également par une main-d’œuvre mieux formée et mieux équipée dans les pays à faible revenu. Si la nutrition s'améliore, le montant d'argent que les gouvernements investissent dans le traitement des maladies non transmissibles, telles que le diabète, sera réduit et sera investi dans d'autres services essentiels tels que l'éducation et les infrastructures. Tous les prêts accordés aux pays à faible revenu seraient réduits, voire supprimés, et les pays pourraient devenir autonomes.

Dans ce monde progressiste, il est important de reconnaître qu'autant que respirer est un droit de l'homme, avoir une alimentation saine est également un droit de l'homme. Si nous travaillons collectivement, nous pouvons faire un changement. Je garde toujours espoir dans mes rêves. Et en investissant dans la nutrition et en écoutant les voix des plus marginalisés, comme le recommande le GNR 2020, nous pouvons nous assurer que les rêves des moins fortunés se réalisent également.