Bortsch de Dmytro.
Ingrédients (les quantités varient) :
2-3 bouteilles d'eau fraîche
Huile de tournesol
Porc, ou toute autre viande disponible
de pommes de terre
Choux
Betterave
de carottes
d'oignon
La pâte de tomate
Une ou deux boîtes de haricots
Ail sec
Feuille de laurier
Sel
PEPPER
Préparation :
Tout d'abord, coupez la viande, l'oignon, les pommes de terre en petits cubes. Râper les carottes, le chou et la betterave.
Ensuite, mettez un peu d'huile de tournesol dans la marmite et chauffez du mieux que vous pouvez sur votre réchaud improvisé.
Une fois l'huile chaude, faire revenir légèrement la viande et les légumes.
Ensuite, versez deux ou trois bouteilles d'eau dans la casserole et portez à ébullition.
Si votre poêle n'est composé que de briques et de bois de chauffage, cela peut prendre un certain temps.
Ajouter un peu de pâte de tomate et laisser bouillir pendant 10-15 minutes.
Ajouter plus d'eau, au besoin, puis le sel et le poivre au goût, ainsi que l'ail sec, si vous en avez.
Enfin, allumez une feuille de laurier sur le feu et jetez-la immédiatement dans la casserole, puis ajoutez les haricots en conserve.
Remuer jusqu'à ce qu'il soit chaud.
Sert.