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CARE comemora o Dia Internacional do Café

Foto panorâmica de montanhas cobertas de vegetação verde com nuvens acima

Vistas aqui no Equador, as encostas das montanhas dos Andes na América do Sul formam uma das regiões de cultivo de café mais produtivas do mundo. Foto: Peter Caton/CARE

Vistas aqui no Equador, as encostas das montanhas dos Andes na América do Sul formam uma das regiões de cultivo de café mais produtivas do mundo. Foto: Peter Caton/CARE

Com cerca de três mil milhões de chávenas consumidas diariamente em todo o mundo, o café é a segunda bebida mais popular do planeta – atrás apenas da água. A produção de café constitui uma parte importante da economia em muitos dos países onde a CARE trabalha, onde as mulheres constituem cerca de 70 por cento da força de trabalho e operam entre 20 e 30 por cento das explorações agrícolas.

E ainda assim, de acordo com o Organização Internacional do Café, os mesmos problemas que afetam outros setores agrícolas também afetam as fazendas de café. Em geral, as mulheres têm menos acesso à terra, ao crédito e às informações necessárias para tornar seus negócios bem-sucedidos.

Em outubro 1, Dia Internacional do Café, a CARE celebra as pessoas que fornecem a bebida que permite a tantas pessoas enfrentar os seus dias com energia renovada, ao mesmo tempo que continua a apelar à igualdade e ao empoderamento das mulheres que realizam a maior parte do trabalho.

Cultivo de café em primeiro plano, mulher ao fundo com as mãos na planta
Foto: Nancy Farese / CARE

Etapa 1: cultivar feijão até a maturação ideal

Elba Rosaura Rubio Turcios, fotografada em 22 de janeiro de 2019, é uma mãe de três filhos, 38 anos, gerente e proprietária da Finca Piedra Portillo em San José La Paz, Honduras. Ela ganhava a vida vendendo tamales na praça da cidade antes de economizar dinheiro suficiente para comprar esta fazenda com sua família. Aqui, ela inspeciona a qualidade dos grãos.

Passo 2: selecione apenas os melhores grãos para colher

Elba examina as “cerejas” do café quanto à maturação e também à adequação para o plantio de novos cafeeiros. (Os grãos de café são, na verdade, os caroços das cerejas do café.) A cor vermelho-escura é a mais adequada tanto para a colheita quanto para a propagação. Foto: Nancy Farese/CARE
Membros da Cooperativa de Café Ara Tay trabalham em suas instalações separando grãos de café em Son La, Vietnã, em maio de 2023. Ara Tay é uma cooperativa de produção de café dirigida por uma mulher de etnia tailandesa em Son La. uma marca totalmente nova, chamada de “Ara Tay Coffee”. Desde então, seus métodos mudaram completamente. Agora, em vez de colher todos os grãos em massa, eles selecionam apenas as melhores frutas. Eles também melhoraram a forma como limpam, embalam e transportam os grãos. Embora exija mais tempo e trabalho, esta nova forma de cultivar café melhora não só a qualidade do produto, mas também a renda dos agricultores. Foto: Laura Noel/CARE
Homem e mulher ao ar livre espalham feijão em uma superfície branca
Foto: Douglas Diave/CARE

Etapa 3: seque os grãos que você colheu (depois toste)

Dorcas, participante do projeto CARE em Goroka, Papua Nova Guiné, ajuda seu marido David a secar grãos de café em fevereiro de 2021. “Sou dona de casa e ajudo meu marido a trabalhar em nossas plantações de café para ajudar a obter renda para nossa família… A terra é fértil então, se plantarmos alguma coisa, ela crescerá bem.”

Dorcas credita ao projeto a expansão de sua visão sobre os tipos de trabalho que ela poderia realizar. “Por exemplo, o café é visto como um trabalho masculino”, disse ela. “Eu não sabia que poderia ajudar meu marido nas tarefas relacionadas ao café – como cavar drenagem ou contornar as árvores e podá-las. Eu costumava pensar que esses empregos eram apenas para homens. Quando recebi esse treinamento, vi que ajudar meu marido facilitou as coisas para nós dois. Trabalhamos juntos e realizamos muito.”

Duas mulheres em trajes tradicionais e coques altos espalham feijão em uma superfície plana
Foto: Laura Noel / CARE

Membros da Cooperativa Ara Tay, no Vietname, espalham os grãos colhidos para secar.

Mulher se inclina para inalar o aroma de uma fileira de xícaras de café cheias
Foto: Nancy Farese / CARE

Etapa 4: inspecionar a qualidade do produto acabado

Fotografada em 2019, Zoila Moreno, engenheira agrônoma, estabelece um padrão para café da mais alta qualidade em Marcala, La Paz, Honduras, como gerente de DO (Denominação de Origem) de sua fazenda. Zoila é uma cafeicultora multigeracional, inspirada na mãe que administrava a fazenda, assumindo então a gestão da fazenda familiar a partir dos 11 anos. Ela se inspira nas palavras de seu pai: “Apoie-se e não dependa de um cara, para que você não tenha que aturar as porcarias de ninguém.”

Uma mulher dentro de casa servindo café de um recipiente isolado enquanto olha para a câmera
Foto: Terhas Berhe / CARE

Passo 5: aproveite!

Tibelet Fikadu, membro de um grupo de poupança na Etiópia, serve uma rodada de café local fumegante, preparando-o para uma reunião

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