Enfrente os sistemas alimentares que falham antes que seja tarde demais - CARE

Enfrente os sistemas alimentares que falham antes que seja tarde demais - 820 milhões de pessoas já estão passando fome

Foto: Anders Nordstoga / CARE

Foto: Anders Nordstoga / CARE

Foto: Anders Nordstoga / CARE

Eles alimentam a todos. Eles fornecem meios de subsistência para bilhões. Mas eles geram até um terço das emissões de gases de efeito estufa. Um terço do que eles produzem nunca é comido. E ainda deixam 820 milhões de pessoas com fome, 2 bilhões sem vitaminas e minerais suficientes e mais de 2 bilhões de pessoas acima do peso ou obesas.

Eles são nossos sistemas alimentares. E eles estão falhando com as pessoas e com o planeta.

O lançamento de hoje do relatório especial sobre terra, mudança climática e segurança alimentar pelo Painel Intergovernamental sobre Mudanças Climáticas (IPCC) envia um aviso claro: Os impactos do clima estão criando pressão sobre a terra e os sistemas alimentares e impactando negativamente os meios de subsistência dos agricultores. A mudança climática já está afetando os agricultores e agravando a insegurança alimentar, com o número de pessoas com fome crônica crescendo novamente. Ao mesmo tempo, nosso uso da terra para cultivar alimentos afeta o nível de aquecimento e a gravidade dos impactos climáticos - como um ciclo vicioso.

Precisamos de soluções em escala para transformar sistemas alimentares: como os alimentos são cultivados, processados, comercializados, distribuídos, consumidos e eliminados. Recente pesquisa e agora o IPCC reflete sobre o potencial de políticas para catalisar ações para administrar a terra de maneira mais sustentável, reduzir a perda e o desperdício de alimentos e promover dietas saudáveis ​​e sustentáveis.

Felizmente, alguns países já estão atendendo à chamada.

Costa Rica: Apoiando os cafeicultores para reduzir as emissões e aumentar a eficiência

O NAMA Café da Costa Rica (Ação de Mitigação Nacionalmente Apropriada) visa reduzir as emissões do setor cafeeiro e melhorar a eficiência do uso dos recursos. Tem como alvo toda a cadeia de valor, dos agricultores aos exportadores.

O projeto treina plantações de café e operadores de moinhos de café sobre como adotar a produção de baixo carbono, acessar mercados com preços favoráveis ​​e garantir apoio e incentivos financeiros na forma de crédito a juros baixos, sistemas de pagamento por serviços ambientais e subsídios para investimento de capital.

França: Combatendo o desperdício de alimentos e apoiando famílias com insegurança alimentar

A Lei de Luta Contra o Desperdício de Alimentos da França proíbe grandes supermercados de jogar fora alimentos não vendidos e torna obrigatório doá-los para instituições de caridade ou bancos de alimentos. O não cumprimento acarreta penas severas: multas até 75,000 € ou dois anos de prisão.

A lei mostra como a política alimentar, quando bem feita, pode resolver vários problemas: reduzir o desperdício de alimentos e apoiar famílias de baixa renda. Isso demonstra o valor de se direcionar para um dos principais pontos da cadeia de abastecimento alimentar onde ocorrem os desperdícios, tendo, portanto, maior impacto potencial.

Chile: promovendo a nutrição por meio da rotulagem de alimentos e leis de publicidade

As políticas nacionais devem promover dietas saudáveis ​​e sustentáveis. O Chile é um exemplo forte com sua lei que obriga a rotulagem clara e restringe a comercialização de alimentos com alto teor de açúcar, gordura e sal. Embora a indústria tenha criticado a lei, a sensação inicial é que ela está mudando o comportamento do consumidor e da indústria conforme pretendido.

Embora esta lei trate apenas da nutrição, quando são necessárias medidas para apoiar dietas saudáveis ​​e sustentáveis, este tipo de rotulagem pode ser combinada com certificações ambientais ou sociais (por exemplo, orgânico ou comércio justo) para informar os consumidores sobre os benefícios pessoais e planetários.

As políticas precisam levar em conta todos, em qualquer lugar

Estes são alguns dos numerosos exemplos de políticas para transformar os sistemas alimentares, mas os sistemas alimentares continuam complexos. Eles se estendem por vários setores e envolvem uma miríade de atores com motivações diferentes. Haverá compensações. Gerenciar isso requer uma política que também atravessa setores e escalas (local a nacional) - o que o IPCC chama de “combinações de políticas” - ou política de “sistemas alimentares”, como muitos outros pediram.

Além disso, relações desiguais de poder nos sistemas alimentares moldam quem se beneficia e quem fica para trás, quem passa fome e é vulnerável às mudanças climáticas. Por exemplo, as mulheres desempenham papéis significativos na agricultura, especialmente nos países em desenvolvimento, mas muitas vezes não têm acesso a recursos produtivos, são excluídas da tomada de decisões e suportam uma carga de trabalho desproporcional, especialmente para o trabalho de cuidado não remunerado.

Diante da desigualdade, quem molda e faz a política ser importante. Muitos pediram a formulação de políticas participativas, e o IPCC confirma veementemente que isso não apenas melhora a governança, mas também promove políticas melhores.

Mais precisa ser feito em maior escala por todos os atores, e não há tempo a perder. Enquanto a ação precoce traz benefícios de curto e longo prazo, a ação retardada significa mais impactos e perdas irreversíveis.

Alguns já estão agindo: o Programa de Pesquisa do CGIAR sobre Mudanças Climáticas, Agricultura e Segurança Alimentar (CCAFS) lançou um nova iniciativa explorar soluções que abordem os sistemas alimentares em face das mudanças climáticas para gerar mudanças na escala e no ritmo necessários. A política é um meio crítico, especialmente para alcançar mudanças em grande escala, e é hora de os formuladores de políticas agirem.

Os governos se reúnem no próximo mês para a Cúpula do Clima do Secretário-Geral da ONU. Estamos enfrentando uma emergência. Mas não é tarde para garantir um clima mundial justo para todos. A cúpula é uma oportunidade vital para os tomadores de decisão demonstrarem liderança e assumirem compromissos ambiciosos de transformar os sistemas alimentares para servir as pessoas e o planeta.

Publicado originalmente em 8 de agosto de 2019 por The Hill